GN 100 Dairy Casein 900g Salted Caramel

Das GN 100 Dairy Casein versorgt den Körper für bis zu 8 Stunden mit Aminosäuren. Dies liegt an der langsamen Verdauung von Casein, da es im Magen gerinnt und dadurch die Freisetzung der Aminosäuren verzögert wird.

Es eignet sich besonders gut als Diätprotein aus mehreren Gründen:
* Langanhaltende Sättigung: Casein trägt dazu bei, dass man sich länger satt fühlt und den Hunger verzögert. Dies kann hilfreich sein, um die Kalorienaufnahme zu reduzieren und Heißhungerattacken vorzubeugen.
* Antikatabole Wirkung: Es hat eine starke antikatabole Wirkung, was bedeutet, dass es dem Muskelabbau entgegenwirkt. Dies ist besonders wichtig während einer Diät, um die mühsam aufgebaute Muskelmasse zu erhalten.
* Langzeitversorgung mit Aminosäuren: Die kontinuierliche Freisetzung von Aminosäuren über Stunden hinweg unterstützt die Muskelregeneration und den Muskelerhalt, auch während längerer Essenspausen oder über Nacht.
* Fett- und kohlenhydratarm: Das GN 100 Dairy Casein ist fett- und kohlenhydratarm, was es zu einer guten Wahl für eine Diät macht. Eine Portion (30g) Salted Caramel enthält beispielsweise 0,8g Fett und 1,7g Kohlenhydrate.
* Hoher Proteingehalt: Eine Portion (30g) liefert 21g Protein. Protein ist entscheidend für den Muskelerhalt und -aufbau und trägt zur Sättigung bei.

Aufgrund dieser Eigenschaften wird Casein oft als "Night-Time-Proteindrink" empfohlen, da es den Körper während der nächtlichen Fastenphase optimal mit Aminosäuren versorgt.

Das im GN 100 Dairy Casein verwendete micellare Casein unterscheidet sich von herkömmlichen Caseinaten maßgeblich durch seine naturbelassene chemische Struktur und das daraus resultierende Verdauungsverhalten.

In Bezug auf die chemische Struktur liegt micellares Casein in seiner natürlichen, nativen Form vor. Es wird durch schonende Mikrofiltration gewonnen, wodurch die komplexen Protein-Calcium-Phosphat-Strukturen, die sogenannten Micellen, vollständig erhalten bleiben. Im Gegensatz dazu werden Caseinate (wie Calciumcaseinat) durch chemische Extraktionsverfahren unter Einsatz von Säuren und Laugen hergestellt. Dieser Prozess zerstört die natürliche Micellstruktur und verändert die physikochemischen Eigenschaften des Proteins.

Hinsichtlich der Verdauung führt die intakte Micellstruktur des micellaren Caseins dazu, dass das Protein im Magen bei Kontakt mit der Magensäure ein sehr stabiles und festes Gel bildet. Dieser Verklumpungseffekt sorgt dafür, dass die Enzyme des Verdauungstraktes das Protein nur langsam und schrittweise abbauen können. Das Ergebnis ist eine extrem langsame und kontinuierliche Freisetzung von Aminosäuren in den Blutkreislauf, die bis zu sieben oder acht Stunden anhalten kann. Herkömmliche Caseinate sind aufgrund ihrer chemischen Bearbeitung wasserlöslicher und bilden ein deutlich schwächeres Gel im Magen. Dadurch werden sie schneller verdaut und bieten eine weniger langanhaltende Aminosäureversorgung als micellares Casein.

Das Aminosäureprofil des GN 100 Dairy Casein unterstützt den Muskelerhalt während der Nachtruhe primär durch seine spezifische Verdauungskinetik und die hohe Dichte an essenziellen Baustoffen. Da Casein im Magen eine gelartige Konsistenz bildet, werden die enthaltenen Aminosäuren besonders langsam und über einen Zeitraum von bis zu acht Stunden in den Blutkreislauf abgegeben. Diese kontinuierliche Versorgung verhindert, dass der Körper während der nächtlichen Fastenperiode in einen katabolen Zustand gerät, bei dem er zur Energiegewinnung auf körpereigene Muskelproteine zurückgreifen müsste. Ein zentraler Faktor ist dabei der überdurchschnittlich hohe Anteil an Glutaminsäure, die im menschlichen Körper die am häufigsten vorkommende Aminosäure in der Muskulatur darstellt. Glutaminsäure fungiert als wichtiger Ausgangsstoff für die Glutaminsynthese, welche entscheidend für die Zellregeneration und die Aufrechterhaltung des Stickstoffgehalts im Muskelgewebe ist. Durch die Bereitstellung großer Mengen dieser Aminosäure wird die Proteinbiosynthese unterstützt und gleichzeitig das Risiko minimiert, dass wertvolle Muskeleiweiße zur Deckung des Stoffwechselbedarfs abgebaut werden. Somit fungiert das Casein als langfristiger Schutzschild für die antrainierte Substanz, während die Glutaminsäure die Erholungsprozesse und die strukturelle Integrität der Muskelfasern während der Regenerationsphase stabilisiert.

Das GN 100% Dairy Casein gilt in Diätphasen als besonders geeignet, da es aufgrund seiner langsam verdaulichen Struktur den Körper für bis zu 8 Stunden gleichmäßig mit Aminosäuren versorgt. Diese langanhaltende Freisetzung wirkt stark antikatabol, schützt also vor Muskelabbau während Hungerphasen oder über Nacht, während der hohe Sättigungseffekt dabei hilft, Kaloriendefizite besser durchzuhalten.