XXL Nutrition Light Sauce 265ml Mayonnaise Zero

Eine 15-ml-Portion der XXL Nutrition Light Sauce in der Geschmacksrichtung Mayonnaise Zero hat 4,35 Kalorien (kcal).

Die XXL Nutrition Light Sauce Mayonnaise Zero enthält als Allergene Ei und Senf. Das Produkt ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet, jedoch nicht als glutenfrei gekennzeichnet, da eine Kreuzkontamination während des Herstellungsprozesses nicht ausgeschlossen werden kann.

Die XXL Nutrition Light Sauce Mayonnaise Zero kann grundsätzlich auch als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden, allerdings aufgrund ihrer spezifischen Konsistenz und Zusammensetzung mit Bedacht. Da sie kaum Fett enthält und auf einer wasserbasierten Struktur mit Verdickungsmitteln basiert, verhält sie sich beim Erhitzen anders als eine klassische, ölbasierte Mayonnaise. Für ein optimales Ergebnis sollte die Sauce nicht als alleinige Marinade verwendet werden, sondern mit anderen Zutaten wie Essig, Zitronensaft, Kräutern oder einem Schuss hochwertigem Öl vermischt werden, um den Geschmack zu intensivieren und die Konsistenz zu verbessern. Um bei der Zubereitung, insbesondere beim Braten oder Grillen, ein Anbrennen der in der Sauce enthaltenen Süßstoffe oder Verdickungsmittel zu vermeiden, empfiehlt es sich, die marinierten Lebensmittel bei eher moderater Hitze zu garen oder die Sauce erst gegen Ende des Garprozesses hinzuzufügen, um das Aroma zu erhalten, ohne die Struktur der Sauce durch zu starke Hitzeeinwirkung zu beeinträchtigen. Als Vorbehandlung vor dem Grillen dient sie primär als Geschmacksträger auf der Oberfläche, wobei ein vorheriges Einmassieren und eine kurze Ziehzeit im Kühlschrank helfen, die Aromen besser zu verteilen.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von etwa 4 Wochen verbrauchen.