Der Samura Kombi-Wasserstein wird mit einer speziellen Antirutsch-Halterung geliefert, die durch ihre gummierten Spannbacken ein sicheres Arbeiten ermöglicht und das Verrutschen auf nassen Oberflächen verhindert. Um den richtigen Schleifwinkel von etwa 15 bis 20 Grad präzise einzuhalten, kann zusätzlich eine Schleifhilfe verwendet werden, die auf den Messerrücken aufgesteckt wird. Vor dem Gebrauch sollte der Stein zudem für ca. 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.