Das Kochbuch Kochen wie die Wikinger umfasst über 80 Rezepte, darunter Fischsuppe, Wildschweinbraten, selbst gebrautes Wacholderbier, kräftige Suppen, deftige Braten und süße Naschereien. Neben den Rezepten bietet das Buch eine Einführung in die Kultur, Traditionen und Bräuche der Nordleute sowie eine Liste der verwendeten Lebensmittel inklusive ihrer Geschichte.