Im Heft Karfunkel 125 werden für den Anbau im mittelalterlichen Garten verschiedene Pflanzen und Obstsorten empfohlen, die sich an historischen Quellen wie dem Capitulare de villis orientieren. Zu den empfohlenen Gemüsen und Kräutern gehören unter anderem Zwiebeln, Porree, Sellerie, Knoblauch, Mangold, Pastinaken, Kohl, Rettich sowie Heilkräuter wie Salbei, Rosmarin, Fenchel, Liebstöckel und Minze. Im Bereich des Obstbaus werden klassische Sorten wie Apfel, Birne, Pflaume, Quitte, Pfirsich, Maulbeere sowie Hasel- und Walnuss für die Kultivierung hervorgehoben.