Das Holz der Espe ist für Küchenutensilien wie diesen rustikalen Löffel besonders geeignet, da es geruchs- und geschmacksneutral ist und somit das Aroma der Speisen nicht verfälscht. Es zeichnet sich zudem durch eine geringe Wärmeleitfähigkeit aus, wodurch der Löffel beim Umrühren heißer Speisen angenehm kühl bleibt. Darüber hinaus ist Espenholz harzfrei, formstabil und verfügt über eine glatte Oberfläche, die für eine angenehme Haptik sorgt.