Die Replik der antiken Handdrehmühle wiegt etwa 15 kg. Technisch wird der Mahlvorgang umgesetzt, indem der obere Läuferstein auf einen aus dem Bodenstein ragenden Eisenstift aufgesetzt wird, der als Achse dient; über einen seitlich oder oben angebrachten Holzgriff wird der Läufer dann von Hand in Drehung versetzt, um das dazwischen liegende Mahlgut zu zerkleinern.