Die Abkürzung EAA steht für "Essential Amino Acids" – zu Deutsch: essenzielle Aminosäuren. Insgesamt benötigt der menschliche Körper 20 verschiedene Aminosäuren, um Proteine zu bilden und damit Muskeln, Gewebe, Haut und Enzyme aufzubauen. Acht dieser Aminosäuren gelten als essenziell (Leucin, Isoleucin, Valin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin und Tryptophan). Das bedeutet, der Körper kann sie nicht aus anderen Nährstoffen synthetisieren. Sie müssen zwingend über die Nahrung oder durch Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Fehlt auch nur eine dieser essenziellen Aminosäuren in der Kette, stoppt der Körper die Bildung neuer Proteine. Wer also hart trainiert und Muskeln aufbauen möchte, kommt an einer lückenlosen und ausreichenden Versorgung mit EAAs nicht vorbei.
