Dextrose (Traubenzucker) wird in der Lebensmittelindustrie als Süßungsmittel, Energiequelle, Füllstoff und Geschmacksverstärker verwendet. Sie ist in Süßwaren wie Konfitüren, Marmeladen, Gelees und Eiscreme zu finden, wo sie die Viskosität verbessert und die Süße erhöht. Sie dient auch als natürliches Konservierungsmittel zur Verlängerung der Haltbarkeit und beeinflusst die Textur und Cremigkeit von Produkten. In der Fleischindustrie hilft Dextrose bei der Umrötung von Fleisch und Wurstwaren und unterstützt den Reifeprozess. Zudem wird sie in Sport- und Energyprodukten eingesetzt.