GN Gold Protéines de Bœuf 2273g Cookies Cream

Une portion de 35 g de biscuits protéinés GN Gold au bœuf et à la crème contient 31 g de protéines. La teneur en matières grasses par portion est inférieure à 1 g.

La protéine de bœuf GN Gold saveur Cookies & Cream est sans lactose. Composée uniquement d'isolat de protéine de bœuf hydrolysée et ne contenant aucun produit laitier, elle convient aux personnes intolérantes au lactose.

Pour optimiser la solubilité des biscuits protéinés GN Gold au bœuf, versez toujours le liquide en premier dans le shaker, suivi de la poudre. Cela évite efficacement la formation de grumeaux au fond. L'utilisation d'eau tiède ou à température ambiante plutôt que d'eau glacée favorise également la dissolution des hydrolysats de protéines de viande, car les structures peptidiques se déploient plus rapidement dans un environnement moins froid. Concernant la formation de mousse, caractéristique naturelle de cet ingrédient protéiné au bœuf, il est recommandé de laisser reposer le shake préparé pendant deux à cinq minutes avant de le consommer. Cela permet à l'air emprisonné de se dissiper et à la mousse de redevenir liquide. Vous pouvez également préparer le shake à l'aide d'un batteur électrique à main à faible vitesse ou en remuant délicatement à la main avec un fouet dans un verre. Ces méthodes réduisent considérablement l'incorporation d'air par rapport à un secouage vigoureux dans un shaker, évitant ainsi une formation excessive de mousse. Pour réduire encore davantage la formation de mousse, ajoutez une petite goutte d'huile de cuisson neutre au mélange. La matière grasse brise la tension superficielle des protéines, ce qui permet d'obtenir une consistance plus homogène sans une épaisse couche de mousse. De plus, agiter le shaker en effectuant un mouvement circulaire et tourbillonnant plutôt que verticalement peut être utile pour favoriser un mélange homogène sans aération excessive.