Turk Eisenpfanne 32cm mit Hakenstiel - Unverwüstlich

Der Hakenstiel der Turk Eisenpfanne ist bei diesem Modell angeschweißt. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Gas, Elektro, Glaskeramik (Ceran) und Induktion, sowie für den Einsatz auf dem Grill oder über offenem Feuer.

Die Turk Eisenpfanne mit 32 cm Durchmesser hat eine Materialstärke von 3 mm. Vor dem ersten Gebrauch muss sie vorbereitet werden, um optimale Bratergebnisse zu erzielen: Zuerst wird der werkseitige Korrosionsschutz durch Einweichen in heißem Wasser mit Waschmittel oder einer Essigmischung gründlich entfernt. Anschließend muss die Pfanne eingebrannt werden, beispielsweise durch das Erhitzen von hoch erhitzbarem Öl zusammen mit rohen Kartoffelscheiben und Salz, bis die Kartoffeln dunkelbraun sind, um eine erste schützende Patina zu bilden.

Die Reinigung einer Turk Eisenpfanne unterscheidet sich von herkömmlichen Pfannen vor allem dadurch, dass sie niemals in der Spülmaschine gereinigt oder lange eingeweicht werden darf. Nach dem Braten sollte die warme Pfanne direkt mit heißem Wasser und einem Schwamm oder einer Bürste ohne aggressives Spülmittel gesäubert werden, um die schützende Patina zu erhalten. Zur Lagerung muss die Pfanne an einem trockenen Ort aufbewahrt und nach dem gründlichen Abtrocknen idealerweise mit etwas Öl eingerieben werden, um sie vor Luftfeuchtigkeit und Rostbildung zu schützen.